PARCELLE ET TERROIR
Le Collioure Rouge La Masia est issu d’une grande parcelle exposée plein sud.
Taillée en gobelet, cette vigne plantée il y a vingt ans nous donne un grenache noir généreux et très fruité.
CULTURE
La parcelle est cultivé dans le respect des normes de l’agriculture biologique.
La vigne est conduite de manière soignée, labours au cheval (impossible mécaniquement), taille & vendanges manuelles. Nichoirs à mésange et à chauve-souris pour une meilleure bio-régulation de la parcelle. Engrais organique, pas de glyphosate, pas d’insecticide.
ÉLEVAGE & TEMPS DE GARDE
La vinification sans élevage en barriques donne un vin très agréable, souple, fruité, sans boisé et sans aucun tanin. Typiquement « grenache », c’est un croquant de fruits (arômes de cassis et de cerise mûre).
La mise en bouteille s’effectue après 9 mois d’élevage en cuve.
Ce vin s’apprécie très bien après la 1ère année ou se laisser se bonifier 5 ans ou plus.
